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野葡萄酒的酿制方法

 野葡萄酒的酿制方法与普通酿制方法是相同的。

自

酿葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成---应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。-

一：酿酒所需的工具：

1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或---受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。-

2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。-

3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。-

4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。-

5、---或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。-

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自酿葡萄酒的营养价值

在葡萄大量上市的时候，很多人都喜欢自己在家中酿制葡萄酒，酿好的葡萄酒口感---，---好喝，而且还有很---的---，只是这种自酿葡萄酒的营养价值有多高呢？它含有哪些对人体有益的营养成分呢？今天小编就专门为大家说说这个问题。

自酿葡萄酒的营养价值

1、自制葡萄酒含糖量高

自制葡萄酒中含有大量的糖份，其中---和果糖还有树胶质与粘液质等物质的含量都比较高，这些物质都是人体必须的糖类成分，它们进入人体以后能转化成能量被人体吸收和利用，能，增强体力。

2、自制葡萄酒酸性成分含量高

自制葡萄酒中含有多种对人体有益的酸性成分，---慢酒石酸和苹果酸以及---还有柠檬酸的含量都---，这些物质可以调节人体内酸碱平稀，也能，加快身体对食物中营养成分的吸收与利用。

3、自制葡萄酒中的单宁含量高

自制葡萄酒中还含有多种---酸和一些醇类物质，另外单宁也是自制葡萄酒中重要的营养成分，这种物质可以杀菌也能抗---，同时还能预防细胞癌变，抑制癌，平时人们饮用这种自制的葡萄酒不但能提高身体素质，还能起到---的作用。

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